McLaren Vale Shiraz GI Laughing Magpie 2018 D'Arenberg

De Laughing Magpie van wijnmakerij D'Arenberg is gemaakt met een blend van Shiraz- en Viognier-druiven in McLaren Vale in Zuid-Australië.

De vinificatie begint met een zachte persing en de fermentatie van de twee geassembleerde variëteiten vindt plaats in open vaten, terwijl de wijn gedeeltelijk wordt overgebracht naar Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten om de fermentatie voort te zetten en de rijping van 10 maanden te beginnen. De wijn ondergaat geen klaring en filtering.

Van een prachtig robijnrood met paarse reflecties, presenteert het in de neus noten van pruimen, bramen, kersen en abrikoos met pittige terugkomsten. In de mond is het dicht met tonen van pruimen, gedroogde kruiden en grafiet die het omhullend maken, met zachte tannines en een lange afdronk.

Perfect voor gegrild rood vlees, stoofschotels, vleeswaren en voorgerechten met vleessauzen.