Lazio IGT Merlot Montiano 2014 Falesco

Lazio Merlot Montiano di Falesco nace en viñedos ubicados en las colinas de los municipios de Montefiascone y Castiglione en Teverina, en la provincia de Viterbo.

Se elabora con pura uva Merlot, vendimiada durante la primera semana de septiembre, luego macerada con los hollejos durante 15 días con numerosos remontados. Tras la fermentación alcohólica en acero y la fermentación maloláctica realizada íntegramente en barrica, el vino madura durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier y Troncais antes de ser embotellado.

Montiano es un vino de color rojo rubí intenso. El bouquet es muy amplio, con deliciosas notas de vainilla, notas de pequeños frutos rojos, notas de mermelada y matices de especias dulces. En boca es redondo y suave, muy elegante en boca, con una gran y agradable persistencia.

Por sus características, es perfecto para acompañar platos de carne de la gran cocina italiana, como asados, caza y carnes a la brasa.