Lazio IGT Merlot Montiano 2014 Falesco

Lazio Merlot Montiano di Falesco wordt geboren in wijngaarden in de heuvels van de gemeenten Montefiascone en Castiglione in Teverina, in de provincie Viterbo.

Het wordt geproduceerd met pure Merlot-druiven, geoogst in de eerste week van september en vervolgens gedurende 15 dagen op de schil geweekt met talloze ponsen. Na de alcoholische gisting in staal en de malolactische gisting volledig uitgevoerd in barriques, rijpt de wijn 12 maanden in nieuwe Franse Allier en Troncais eiken barriques voordat hij gebotteld wordt.

Montiano is een wijn met een diep robijnrode kleur. Het boeket is zeer breed, met heerlijke vanilletoetsen, hints van klein rood fruit, tonen van jam en nuances van zoete kruiden. In de mond is het rond en zacht, zeer elegant van smaak, met een grote en aangename persistentie.

Vanwege zijn kenmerken is het perfect om vleesgerechten uit de geweldige Italiaanse keuken te begeleiden, zoals gebraad, wild en gestoofd vlees.