Lazio IGT Merlot Montiano 2014 Falesco

Lazio Merlot Montiano di Falesco är född i vingårdar belägna på kullarna i kommunerna Montefiascone och Castiglione i Teverina i provinsen Viterbo.

Det produceras med rena Merlot-druvor som skördas under den första veckan i september och sedan masereras på skinnet i 15 dagar med många stansning. Efter den alkoholhaltiga jäsningen i stål och den malolaktiska jäsningen utfördes helt i barriques, åldras vinet i 12 månader i nya Allier och Troncais franska ekbarriärer innan de tappas på flaska.

Montiano är ett vin med en djup rubinröd färg. Buketten är mycket bred, med läckra vaniljnoter, inslag av små röda frukter, anteckningar av sylt och nyanser av söta kryddor. I munnen är den rund och mjuk, mycket elegant i smak, med stor och behaglig uthållighet.

På grund av dess egenskaper är det perfekt att följa kötträtter med det stora italienska köket, som stek, vilt och bräserat kött.