Lugana DOC Brut Metodo Classico Cà Maiol

El Lugana Brut Metodo Classico de Cà Maiol nace en viñedos ubicados en el municipio de Desenzano del Garda, en la provincia de Brescia.

Se elabora con uvas puras de Trebbiano di Lugana, vendimiadas ligeramente antes para potenciar la liberación de aromas en la fase de fermentación. Tras los clásicos procesos de vinificación de los blancos, se realiza la segunda fermentación por refermentación en botella, según el Método Clásico, con una crianza de 36 meses en sus propias levaduras.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo pálido y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con un bouquet limpio y dulce, con notas de pera Williams, mejorana y levadura, con ligeros matices balsámicos. En boca es fresco y suave, con delicadas notas afrutadas.

Excelente durante toda la comida, es ideal en combinación con pescado crudo ahumado, como el salmón, y con quesos frescos de fuerte sabor.