Maremma Toscana DOC Fosso Sanguinaio 2019 Tenuta Aquilaia

El vino tinto toscano Fosso Sanguinaio de Tenuta Aquilaia nació en Maremma, en la tierra que una vez estuvo habitada por los etruscos.

Está compuesto por uvas Sangiovese, Petit Verdot y Alicante que, una vez en bodega, realizan una maceración prefermentativa de 8 horas a 12°C. Posteriormente se realiza la fermentación con maceración con los hollejos durante 16 días. El afinamiento se realiza en barricas de roble francés durante 6 meses y posterior paso en barricas de roble de Eslavonia durante 12 meses.

Se caracteriza por un color rojo rubí. La nariz revela un ramo de aromas de cereza, mirto y notas especiadas de pimienta negra. El sorbo es decisivo, con taninos sedosos y un final especiado.

Perfecto con caza guisada y quesos curados.