Mendoza IG Malbec Catena Alta 2020 Catena Zapata

El Malbec Catena Alta di Catena Zapata proviene de las uvas de los viñedos ubicados todos entre 950 y 1450 metros sobre el nivel del mar, en Argentina.

Las uvas Malbec se cosechan en diferentes momentos para alcanzar la madurez óptima. Ambas fermentaciones se realizan en toneles de madera con levaduras autóctonas. La uva macera en frío durante 5 días y, una vez prensada, el mosto obtenido fermenta durante 12 días con una maceración postfermentativa de 19-22 días. El vino tiene una crianza en barricas de roble francés durante 18 meses.

En copa tiene un color rubí profundo. En nariz se expresa con aromas de violetas, arándanos y cassis, café y especias. El sorbo es cálido y suave, con un final persistente.

Maridar con carnes asadas y quesos añejos.