Montecucco DOC Vermentino Irisse 2021 Collemassari

Montecucco Vermentino Irisse di Collemassari nació en la finca de gestión ecológica Castello ColleMassari, ubicada en las laderas del Monte Amiata, en la provincia de Grosseto.

Se produce principalmente con uvas Vermentino y Grechetto, recolectadas a mano a finales de septiembre. La vinificación se realiza en barricas de roble, donde el vino madura durante 12 meses, seguido de un nuevo período de afinamiento en botella antes de su comercialización.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos dorados. La nariz se abre con evidentes y complejos aromas florales, enriquecidos por agradables notas de hierbas aromáticas. En boca es fresco y cremoso, con tonos dulces y salados seguidos de una notable persistencia.

Perfecto para acompañar todas las preparaciones a base de pescado, este vino blanco es ideal en combinación con aperitivos y quesos frescos.