Montecucco DOC Vermentino Irisse 2021 Collemassari

Le Montecucco Vermentino Irisse de Collemassari est né dans le domaine Castello ColleMassari géré de manière biologique, situé sur les pentes du mont Amiata, dans la province de Grosseto.

Il est principalement produit à partir de raisins Vermentino et Grechetto, récoltés à la main fin septembre. La vinification se déroule en fûts de chêne, où le vin vieillit pendant 12 mois, suivi d'une nouvelle période de vieillissement en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Il se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets dorés. Le nez s'ouvre sur des arômes floraux évidents et complexes, enrichis d'agréables notes d'herbes aromatiques. En bouche, il est frais et crémeux, avec des tons sucrés et salés suivis d'une persistance remarquable.

Parfait pour accompagner toutes les préparations à base de poisson, ce vin blanc est idéal en combinaison avec des apéritifs et des fromages frais.