Montefalco Sagrantino DOCG 2016 Fattoria Colsanto

Este Sagrantino di Montefalco nace dentro de los viñedos de Fattoria Colsanto, en Montarone, en el corazón de la espléndida zona de Montefalco, en Umbría.

Elaborado íntegramente con uvas Sagrantino, vendimiadas en octubre, el vino se deja fermentar un 70% en barricas de madera y el 30% restante en acero. Posteriormente se deja madurar durante 15 meses en barricas de madera, para luego pasar en acero durante 12 meses, donde afina sus características organolépticas. Sigue un nuevo refinamiento en vidrio, después del embotellado.

Se caracteriza por un color rojo granate muy intenso. En nariz ofrece aromas típicos de frutos rojos, tabaco y especias. En boca muestra toda la personalidad de la uva y del territorio, con una gran estructura y taninos importantes que le confieren una longevidad única.

Excelente con carnes rojas muy elaboradas, caza y quesos curados de gran importancia.