Montepulciano d'Abruzzo DOC 2018 Emidio Pepe

Montepulciano d'Abruzzo de Emidio Pepe proviene de viñedos orgánicos y biodinámicos ubicados en las colinas de Abruzzo, en el municipio de Teramo de Torano Nuovo.

Se obtiene exclusivamente de la uva Montepulciano, que se vendimia íntegramente a mano, tras el despalillado manual en tinas de madera, el mosto fermenta espontáneamente en depósitos de hormigón vitrificado. Sigue una crianza sobre lías finas durante 2 años y en botella unos meses antes de la posterior comercialización del producto.

Este Montepulciano d'Abruzzo se caracteriza por un impenetrable color rojo rubí. Ofrece en nariz sensaciones intrigantes de especias y cuero, seguidas inmediatamente por notas afrutadas de cereza silvestre y arándano. En boca es rústico y bien estructurado, seco y aterciopelado. Cierra con un elegante final pleno y especiado.

Marida a la perfección con importantes asados a base de carnes rojas y con sabrosos quesos.