Montescudaio DOC Castello Ginori Marchesi Ginori Lisci

El Montescudaio Castello Ginori de los Marqueses Ginori Lisci nació en viñedos ubicados en el municipio pisano de Montescudaio, en el corazón de la Alta Maremma.

Se elabora íntegramente con uvas Merlot, vendimiadas y seleccionadas solo a mano a mediados de septiembre. La fermentación se realiza, con maceración, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 30 ° C, durante 25-30 días. Posteriormente, el vino envejece durante 16-18 meses en barricas de roble francés de tostado medio y otros 16 meses en botella antes de su comercialización.

Tiene un color rojo púrpura brillante y concentrado. La nariz se abre con densos aromas de frutos rojos y negros maduros, enriquecidos con notas tostadas y especiadas. En boca es cálido y redondo, con taninos suaves que acompañan hacia un final largo y fresco.

Perfecto para acompañar cordero al horno y jabalí guisado, es ideal en combinación con platos de carne típicos de la Toscana como el Peposo di Chianina.