Mosel Prädikatswein Scharzhofberger Riesling Spätlese 2016 Egon Müller

El Scharzhofberger Riesling Spätlese de Egon Muller se origina en excelentes viñedos ubicados en el territorio único del Mosela, en Alemania.

Las uvas utilizadas para producir este Riesling Spätlese - variedad Riesling Renano en pureza - experimentan una ligera sobremaduración, por lo que pueden ser atacadas por Botytis Cinerea, también conocida como podredumbre noble, que embellece la fruta con complejidad y aroma.

El color de este Riesling Spatlese es amarillo pajizo y su bouquet olfativo incluye melocotón, manzana Golden, albaricoque pero también las notas más frescas de hierbas silvestres de la montaña y un tono picante vivo que le da un rasgo picante. En boca reina el equilibrio, dibujado entre el muy agradable residuo de azúcar y la tensa sapidez, para un vino aterciopelado y extremadamente mineral.

Para combinar con platos a base de pescado y carnes blancas, incluso arriesgando alguna preparación bastante compleja. Adecuado para acompañar un risotto con gorgonzola y nueces.