Napa Valley AVA Cabernet Sauvignon Signature 2021 Chappellet

Signature Cabernet Sauvignon de Chappellet es un vino tinto de Napa Valley procedente de los viñedos en ladera de Pritchard Hill, donde suelos secos y pedregosos favorecen uvas pequeñas, concentradas y ricas en carácter. Predominantemente Cabernet Sauvignon, con Petit Verdot, Malbec y Merlot, expresa un estilo estructurado y longevo, pero a la vez inmediato en su intensidad varietal.

La producción prevé una gestión cuidadosa del viñedo, con aclareo de racimos para favorecer una maduración uniforme y una mayor complejidad aromática. La vinificación está orientada a preservar concentración, equilibrio y profundidad, valorizando la riqueza frutal y la estructura tánica natural de los vinos de ladera de Napa Valley.

En la copa se muestra oscuro, intenso y concentrado. En nariz ofrece aromas de grosella negra, cereza negra y mora, acompañados de notas de hierbas frescas y matices de vainilla, cardamomo y clavo de olor; en boca es pleno y envolvente, con taninos suaves y pulidos, capas de frutas negras, especias, chocolate negro, espresso, salvia y anís, hasta un final largo y decidido.

Combina elegantemente con chuleta de buey, cordero asado o estofado al vino tinto, elevando platos ricos con estructura y profundidad aromática.