Detalles del producto
También puedes pedirlo por teléfono hablando con nosotros.
Descripción
El Negroamaro Salento de Notte Rossa procede de viñedos de la reconocida península de Salento, plantados sobre suelos de tierras rojas en un clima cálido y seco caracterizado por amplias diferencias térmicas.
Se elabora únicamente con uvas Negroamaro, recolectadas en la última semana de septiembre. Tras una larga maceración y contacto con los hollejos, el mosto fermenta a una temperatura controlada de 24-26°C. El vino envejece durante 6 meses en barricas de roble francés.
Vino de color rojo púrpura intenso que ofrece un aroma complejo de especias, frutos del bosque y confitura de cereza. En boca es amplio, sedoso y armonioso, con taninos bien integrados.
Recomendado para platos principales contundentes y carnes rojas, combina perfectamente con quesos pecorinos curados y caza.