Type de vin

Rouge

Passage en fût

Courte

Corps

Corsé

Arômes

Épicé

Origine

Italie, Pouilles

Idéal avec

Viande rouge, Gibier, Fromages affinés, Pâtes/Raviolis

Fiche technique

nom complet

Negroamaro Salento IGP 2025 Notte Rossa

appellation

Salento

millésime

2025

dosage

Sec

pays

Italie

région

Pouilles

cépage

Negroamaro

vieillissement

Fûts de chêne français

format

0,75 ℓ

arômes

Épices, Baies, Confiture de cerises

degré d’alcool

14%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,42 / 5

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Negroamaro Salento IGP 2025 Notte Rossa

Notte Rossa

0,75 ℓ

Remise sur la quantité 5%

8,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 11,33 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 8,90 €

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Description

Le Negroamaro Salento de Notte Rossa provient de vignobles situés sur la péninsule du Salento, reconnue pour ses terres rouges, dans un climat chaud et peu pluvieux, marqué par de fortes amplitudes thermiques.

Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Negroamaro, récoltés lors de la dernière semaine de septembre. Après une longue macération et un contact prolongé avec les peaux, le moût fermente à une température contrôlée de 24-26°C. Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois en barriques de chêne français.

Ce vin à la robe rouge pourpre intense offre un bouquet complexe d’épices, de fruits des bois et de cerise confite. En bouche, il révèle une grande ampleur, beaucoup de douceur et d'harmonie, avec des tanins bien intégrés.

Recommandé avec des plats de pâtes copieux, des viandes rouges, ainsi qu’avec des fromages pecorino affinés et du gibier.

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