Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva Sotto Casa 2021 Boscarelli

Il Nobile di Montepulciano Riserva Sotto Casa es un vino tinto elaborado por Podere Boscarelli, histórica bodega situada en la localidad de Cervognano di Montepulciano, en Toscana. Fundada en 1962, la finca nació del sueño de Egidio Corradi de crear vinos que realzaran el carácter del terruño con elegancia y personalidad. Los viñedos se asientan sobre suelos pedregosos ricos en arcillas rojas de origen aluvial, que aportan al vino estructura y profundidad.

Elaborado con un coupage de Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Merlot, cada variedad se vinifica por separado, con fermentación en tinas de roble y empleo de levaduras autóctonas. Tras una maceración que puede prolongarse hasta 18 días, el vino envejece entre 28 y 32 meses en toneles de roble de Eslavonia y francés. Después del ensamblaje final, reposa en botella durante algunos meses antes de su lanzamiento.

De color rojo granate intenso, este vino presenta un perfil aromático complejo, con notas de frutos rojos maduros, ligeras pinceladas de pimiento verde, cuero, tabaco y delicadas notas balsámicas. En boca es elegante y envolvente, con una estructura sabrosa y bien equilibrada, enriquecida con recuerdos de guinda madura, regaliz y taninos pulidos.

Marida a la perfección con platos contundentes como guisos y asados, realzando sus sabores gracias a su complejidad refinada.