Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva Sotto Casa 2021 Boscarelli

El Nobile di Montepulciano Riserva Sotto Casa es un vino tinto producido por Podere Boscarelli, una bodega histórica situada en Cervognano di Montepulciano, Toscana. Fundada en 1962, la finca nació del sueño de Egidio Corradi de crear vinos que destaquen el carácter del territorio con elegancia y personalidad. Los viñedos se desarrollan sobre suelos rocosos ricos en arcilla roja aluvial, lo que confiere al vino estructura y profundidad.

Elaborado con una mezcla de Sangiovese Prugnolo Gentile, Cabernet Sauvignon y Merlot, cada variedad de uva se vinifica por separado, con fermentación en toneles de roble y el uso de levaduras autóctonas. Después de una maceración que puede prolongarse hasta 18 días, el vino envejece durante un periodo de entre 28 y 32 meses en barricas de roble de Eslavonia y francés. Después del ensamblaje final, descansa en botella durante algunos meses antes de su comercialización.

Con un color rojo granate intenso, este vino presenta un perfil aromático complejo, con notas de frutas rojas maduras, ligeros matices de pimiento verde, cuero, tabaco y delicadas sensaciones balsámicas. En el paladar es elegante y envolvente, con una estructura sabrosa y bien equilibrada, enriquecida con toques de cereza negra madura, regaliz y taninos suavizados.

Se marida perfectamente con platos importantes como guisos y asados, realzando sus sabores con su refinada complejidad.