Produktdetaljer
Beskrivning
Il Nobile di Montepulciano Riserva Sotto Casa är ett rött vin från Podere Boscarelli, en historisk producent belägen i Cervognano di Montepulciano i Toscana. Gården grundades 1962 ur Egidio Corradis dröm att skapa viner som lyfter fram terroirens karaktär med elegans och personlighet. Vingårdarna vilar på steniga jordar rika på röd alluvial lera, vilket ger vinet struktur och djup.
Framställt av en blend av Sangiovese, Cabernet Sauvignon och Merlot, där varje druvsort vinifieras separat, med jäsning i jäskar av ek och användning av inhemska jäststammar. Efter en maceration som kan pågå i upp till 18 dagar lagras vinet i 28–32 månader på slavonska och franska ekfat. Efter den slutliga blandningen vilar det några månader på flaska innan det släpps.
Färgen är djupt granatröd och vinet har en komplex arombild med toner av mogna röda frukter, subtila inslag av grön paprika, läder, tobak och finstämda balsamiska nyanser. I gommen är det elegant och omslutande, med en smakrik och välbalanserad struktur, berikad av inslag av mogna morellokörsbär, lakrits och polerade tanniner.
Passar utmärkt till kraftfulla rätter som bräserat kött och stekar och lyfter deras smaker med sin förfinade komplexitet.