Vino Spumante Brut Ribolla Gialla Cormòns

El Spumante Brut Ribolla Gialla de Còrmons nace en viñedos ubicados en el municipio de Cormòns, capital del vino friulano.

Se elabora exclusivamente con uvas Ribolla Gialla, vendimiadas únicamente a mano entre el primero y el segundo decenio de septiembre. Tras un suave prensado, el mosto fermenta a temperatura controlada. Posteriormente, se realiza la segunda fermentación mediante el método Charmat según el tipo Cremant, con una larga estancia sobre lías en autoclave y almacenamiento en botella.

Este Brut se caracteriza por un color amarillo pálido y cristalino con reflejos grises y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con aromas de plátano enriquecidos con agradables toques de caramelo y toques de levadura. En boca es suave, agradablemente seco y seco, con una estructura compleja.

Perfecto como aperitivo y en combinación con platos a base de pescado, es ideal para acompañar carnes blancas y verduras.