Pauillac AOC 2ème Vin Les Forts de Latour 2015 Château Latour

Les Forts de Latour es elaborado por Château Latour, una de las bodegas más antiguas de la reconocida zona de Burdeos. Su nombre está ligado a la torre St. Lambert, que data del año 1400 y donde se construyó la bodega, cuyo edificio actual data sin embargo de la segunda mitad del siglo XIX. A partir de los años 1960 se iniciaron una serie de cambios en la agencia. Uno de los más importantes fue la transición de barricas de madera a contenedores de acero para la elaboración del vino y la certificación orgánica obtenida en 2019, mientras que en el 50% de los viñedos se practica la agricultura biodinámica. El vino toma su nombre de un territorio histórico del "Enclos". El vino fue etiquetado por primera vez con este nombre en 1966 y gracias a un trabajo constante en su calidad ha conseguido que alcance el nivel de un Médoc Grand Cru Classé.

Está compuesto por uvas Cabernet Franc, con menores porcentajes de Merlot y Cabernet Sauvignon. La vinificación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, en los que se realiza tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica. La crianza se realiza en un 50-60% de barricas nuevas de roble francés.

En la copa el vino presenta un color rojo rubí con reflejos granates. En nariz aparecen notas de frutas negras como arándanos, escarcha, grosella y mora, notas balsámicas y especiadas de vainilla y canela. En sorbo es redondo, potente, con taninos elegantemente suaves y un final persistente.

Ideal en combinación con importantes platos de carnes rojas y aves nobles.