Detalles del producto

nombre completo

Piemonte DOC Spumante Metodo Classico Extra Brut 2021 Bel Colle

denominación

Piemonte

añada

2021

dosaje

Extra Brut

país

Italia

región

Piamonte

variedad

Chardonnay

crianza

9 meses sobre lías

formato

0,75 L

aromas

Flores blancas, Fruta de pulpa blanca

grado alcohólico

13%

temperatura de servicio

8 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

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Piemonte DOC Spumante Metodo Classico Extra Brut 2021 Bel Colle

Bel Colle

0,75 ℓ

13 €

por botella (0,75 ℓ) 17,33 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

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Novedad, recientemente añadido al catálogo.

Descripción

Fresco, elegante y refinado, este Spumante Metodo Classico Extra Brut de Belcolle es una auténtica expresión de la tradición espumosa piamontesa. Procedente de la zona de Langhe, se elabora con uvas Chardonnay 100% cultivadas sobre suelos arcillo-calcáreos, que aportan al vino una estructura equilibrada y una complejidad refinada.

La vinificación prevé un prensado suave sin posterior prensado y la extracción de la primera fracción del mosto flor hasta un máximo del 50%, con fermentación en acero inoxidable. Posteriormente, en la primavera siguiente, se realiza el tiraje y el vino reposa sobre lías durante al menos 9 meses en ambientes termocondicionados a 13°C, según el método clásico.

A la vista se muestra de un elegante color amarillo pajizo con reflejos dorados. Su aroma es complejo, con delicadas notas florales y afrutadas; en boca destaca por su nitidez, intensidad y un perfil vertical que realza la frescura del trago. Las burbujas finas y persistentes completan una experiencia gustativa de gran equilibrio.

Perfecto como aperitivo, acompaña de manera elegante platos de pescado, mariscos y moluscos.

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