Delle Venezie IGT Pinot Grigio 2015 Tenute Salvaterra

El Pinot Grigio delle Venezie de Tenute Salvaterra nace en los viñedos de la empresa ubicados entre las colinas de Morainic y el lago de Garda, cultivados según principios de sostenibilidad.

Se produce íntegramente a partir de uvas Pinot Grigio, que permanecen en la planta una semana más después de la maduración, para permitir un fenómeno de secado natural. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 18-20 °, durante unos 15 días, seguida de elevación en acero para conservar las características de fruta y frescura.

Este Pinot Grigio se caracteriza por un color amarillo pajizo brillante. En nariz se abren intensos aromas, con notas más evolucionadas que frescas, debido a la prolongada maduración de una semana. En boca es de gran mineralidad y buena estructura, que lo convierten en un vino refinado y elegante.

Gracias a su carácter fresco y agradable, va bien con aperitivos, entrantes y primeros platos. También es excelente con carnes blancas y platos de pescado no demasiado elaborados.