Delle Venezie IGT Pinot Grigio 2015 Tenute Salvaterra

Pinot Grigio delle Venezie från Tenute Salvaterra föddes i företagets vingårdar som ligger mellan Morenici-kullarna och Gardasjön, odlade enligt principer om hållbarhet.

Det produceras helt och hållet av Pinot Grigio-druvor, som stannar kvar på växten en extra vecka efter mognad för att möjliggöra ett naturligt torkningsfenomen. Jäsningen äger rum vid en kontrollerad temperatur på 18-20 ° under cirka 15 dagar, följt av en höjning i stål som syftar till att bevara frukt- och färskhetsegenskaperna.

Denna Pinot Grigio kännetecknas av en ljus halmgul färg. Nosen öppnar intensiva aromer, med mer utvecklade än färska toner, på grund av en veckas långvariga mognad. På gommen är det av stor mineralitet och god struktur, vilket gör det till ett förfinat och elegant vin.

För sin fräscha och behagliga karaktär förknippas den väl med aperitif, aptitretare och första kurser. Utmärkt även med vitt kött och inte för detaljerade fiskrätter.