Pinot Gris New Zealand Giesen

Esta Pinot Gris sin alcohol nace de una cuidadosa selección de uvas provenientes de los viñedos de Marlborough, Waipara y Hawke's Bay, regiones neozelandesas conocidas por su capacidad para expresar vinos frescos y estructurados. El proceso de vinificación comienza con un vino de pleno derecho, del cual se elimina posteriormente el alcohol mediante una tecnología avanzada, manteniendo intactos los aromas y las características varietales.

Después de la fermentación tradicional, el vino sufre un delicado proceso de desalcoolización con tecnología de cono rotativo, que permite extraer primero los aromas y luego el alcohol, reintegrando posteriormente los componentes aromáticos para preservar la integridad gustativa. El resultado es un Pinot Gris equilibrado, con un contenido de azúcares residuales que contribuye a su suave suavidad.

Se presenta con un elegante bouquet de flores blancas, lychee y manzana roja, mientras que en boca emergen las clásicas notas de manzana y pera, acompañadas de un toque de uva moscatel. El sorbo es ligero y armónico, caracterizado por una agradable frescura que equilibra la dulzura natural, convirtiéndolo en una elección perfecta para quienes desean un vino sin alcohol pero con toda la calidad del Pinot Gris.

Este vino blanco combina maravillosamente bien con una tarta salada de pera y feta, servida con una ensalada estival de temporada.