Pinot Gris New Zealand Giesen

Deze alcoholvrije Pinot Gris is ontstaan uit een zorgvuldige selectie van druiven uit de wijngaarden van Marlborough, Waipara en Hawke's Bay, Nieuw-Zeelandse regio's die bekend staan om hun vermogen om frisse en gestructureerde wijnen te uiten. Het vinificatieproces begint met een volwaardige wijn, waaruit vervolgens de alcohol wordt verwijderd met behulp van geavanceerde technologie, terwijl de aroma's en variëteitseigenschappen intact blijven.

Na de traditionele fermentatie ondergaat de wijn een zacht dealcoholisatieproces met behulp van roterende constechnologie, waardoor eerst de aroma's en daarna de alcohol worden geëxtraheerd, waarbij de aromatische componenten later worden gere-integreerd om de smaakintegriteit te behouden. Het resultaat is een uitgebalanceerde Pinot Gris, met een restsuikergehalte dat bijdraagt aan zijn aangename zachtheid.

Het presenteert zich met een elegante geur van witte bloemen, lychee en rode appel, terwijl op de tong de klassieke tonen van appel en peer naar voren komen, vergezeld van een hint van muskaatdruif. De slok is licht en harmonisch, gekenmerkt door een aangename frisheid die de natuurlijke zoetheid in evenwicht houdt, waardoor het een perfecte keuze is voor wie een alcoholvrije wijn met de kwaliteit van Pinot Gris wenst.

Deze witte wijn past prachtig bij een hartige peren-feta-taart, geserveerd met een seizoensgebonden zomersalade.