Primitivo di Manduria Riserva DOC Concura 2017 A6mani

El Primitivo di Manduria Riserva Concura es la joya del proyecto A6mani, hijo único del distrito de Campofreddo, nacido de viñedos muy viejos ubicados en la zona costera de la península de Salento. Estamos en la zona clásica de la DOP Primitivo di Manduria, donde un clima bastante cálido y seco, junto con las escasas precipitaciones y las altas variaciones de temperatura entre el día y la noche, tienen una influencia muy positiva en la calidad de las uvas.

Se obtiene únicamente de la uva Primitivo, que se vendimió manualmente en la segunda quincena de septiembre en un avanzado estado de maduración. El proceso de fermentación implica una maceración de 18 días para el 80% del mosto y de 25 días para el 20% restante. Posteriormente el vino se cría durante 12 meses en finas barricas de roble francés y americano.

En copa muestra un color rojo rubí especialmente intenso y elegante. En nariz los aromas de ciruela y mermelada de cerezas están en armonía con los especiados y tabacaleros. En boca es rico y suave, con gran cuerpo. En el final da notas de cacao, vainilla y café.

Es la combinación perfecta de carnes rojas y caza. Pruébalo como vino de meditación.