Asolo Prosecco Superiore DOCG Botter

Asolo Prosecco Superiore es producido por la empresa Botter, que desde 1928 se dedica a la producción de vinos icónicos italianos.

Las uvas de Glera, cuidadosamente seleccionadas, se someten a un prensado suave y luego se fermentan durante 8-10 días con levaduras seleccionadas en depósitos de acero termorregulados. El vino espumoso se elabora siempre en acero según el método Martinotti. Finalmente el vino se enfría y estabiliza, antes de ser embotellado.

De color amarillo pajizo con un perlaje persistente, la nariz revela aromas de frutas blancas y amarillas, ciruela y manzana amarilla. El sabor es fresco, ligero y equilibrado.

Ideal como aperitivo, es versátil en maridaje con entrantes, risottos, sopas y calderetas de pescado.