Puglia IGT Aleatico Vinaccero 2016 Coppi

El Puglia Aleatico Vinaccero de la empresa Coppi nació en viñedos ubicados en la ciudad Bari de Conversano, en Puglia.

Se elabora con uvas 100% Aleatico, vendimiadas y seleccionadas manualmente en la segunda quincena de septiembre, tras un ligero marchitamiento en la vid. La fermentación se realiza, con maceración en contacto con los hollejos, en acero a temperatura controlada. Posteriormente, el vino envejece durante 18 meses en los mismos envases y otros 2 años en botella, antes de salir al mercado.

El Vinaccero de Coppi se caracteriza por un hermoso rojo granate, con matices de púrpura berenjena. La nariz se abre con elegantes toques de frutos del bosque y fruta de pulpa roja madura. En boca es cálido y suave, con buen equilibrio y buen sabor que acompañan hacia un final afrutado y persistente.

Perfecto para acompañar platos de pescado, sopas a base de cereales y setas, es ideal en combinación con postres como strudel y tartas de frutas.