Puglia IGT Malvasia Bianca Serralto 2017 Coppi

La Puglia Malvasia Bianca Serralto de la empresa Coppi nació en viñedos ubicados entre las provincias de Bari y Brindisi, en el corazón de Puglia.

Se elabora exclusivamente con uva Malvasia Bianca, cuidadosamente recolectada y seleccionada a mano en los segundos diez días de septiembre. Tras un suave prensado, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el fino se afina en botella durante unos meses antes de salir al mercado.

Serralto tiene un color amarillo dorado brillante. La nariz se abre con un bouquet floral intenso y persistente, enriquecido por notas frutales de melocotón blanco, manzana y albaricoque, con un ligero toque especiado de almizcle. En boca es fresco y sabroso, con una complejidad de matices similar a la que se percibe en nariz.

Este vino es perfecto para acompañar aperitivos frugales, cardo en caldo y caracoles. Recomendamos maridarlo con hummus a base de salsa de sésamo o tahini.