Puglia IGT Tre di Tre 2023 Lupo Meraviglia

Qué tipo de vino es

Tre di Tre di Lupo Meraviglia es un tinto de Apulia elaborado a partir de uvas Primitivo, Aglianico y Negroamaro. Se presenta estructurado y concentrado, con un perfil afrutado y una trama tánica sedosa. La vinificación mediante sangrado extrae al máximo los compuestos de las pieles para garantizar la intensidad. La crianza define un estilo maduro en el que las notas especiadas equilibran el sabor.

De dónde procede

Las raíces de este tinto se encuentran en Apulia y se expresan en el Salento. El fuerte vínculo con Lecce se aprecia en la etiqueta, que muestra el emblemático escudo de la ciudad con un lobo y una encina, junto a una "masseria". Esta clara identidad geográfica confiere al vino un carácter intenso y fácilmente reconocible. El territorio realza la combinación de estas tres variedades locales y genera un coupage armónico en el que la identidad regional destaca con decisión.

Cómo se produce

La producción se basa en el método de sangrado, una antigua técnica destinada a incrementar la extracción fenólica. Tras el prensado de Primitivo, Aglianico y Negroamaro, el mosto en contacto con las pieles se separa parcialmente para concentrar materia y color en el líquido principal. Le sigue una crianza dirigida en bodega, que pule los contornos y define el perfil aromático. Este paso otorga consistencia y da como resultado un vino con una sólida estructura.

Notas de cata

A la vista presenta un color rojo rubí intenso, signo de marcada concentración. En nariz ofrece aromas de fruta madura y confitura, recorridos por agradables matices dulces y especiados. En boca resulta estructurado y potente, en sintonía con el espectro aromático. El recorrido gustativo está sostenido por taninos sedosos bien integrados, culminando en un final armonioso, largo y de notable compostura.

Con qué marida

Su marcada estructura lo convierte en el compañero perfecto para platos de pasta sabrosos, pues resiste bien las salsas ricas. Encuentra su pareja ideal junto a carnes rojas estofadas, capaces de resaltar su carácter especiado. La fina red tánica enaltece cualquier preparación asada, como una ternera acompañada por su propio jugo. Las notas afrutadas se funden con la intensidad de los platos más decididos y ofrecen un maridaje completo y satisfactorio.

Cuándo servirlo

Este coupage resulta excelente para acompañar comidas abundantes y sociales. Marida con soltura recetas intensas y segundos asados, gracias a su sorbo compacto y tanino pulido. La crianza ya le otorga un perfil aromático accesible, pero para disfrutarlo al máximo se recomienda servirlo en copas grandes. Una oxigenación previa calibrada ayudará a que aflore todo su perfil especiado y afrutado, garantizando una experiencia decidida, expresiva y muy gratificante.