Rioja DOCa La Virgen 2021 Viña Real

Qué tipo de vino es

La Virgen de Viña Real es un vino tinto elaborado en la región de Rioja, procedente principalmente de uvas Tempranillo. La vinificación comienza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y continúa con una maceración cuidadosa que preserva las notas frutales y florales de la variedad. La posterior crianza en barricas de roble aporta estructura y complejidad, definiendo un trago suave y equilibrado. La atención a cada etapa del proceso da como resultado un vino redondo que representa el estilo de la bodega y del territorio español.

Origen

Este tinto proviene de la histórica región vitivinícola de Rioja, en España. Las uvas provienen de viñedos plantados en suelos arcillosos, que garantizan una adecuada reserva hídrica y favorecen una maduración constante y equilibrada. Las tareas agrícolas, incluida la vendimia manual, se realizan con gran precisión para seleccionar los mejores racimos directamente en el viñedo. El resultado es una fiel expresión del entorno de cultivo, caracterizada por una excelente definición aromática y taninos bien integrados.

Cómo se elabora

Tras la recolección manual, los racimos se enfrían para preservar su perfil aromático. La fermentación alcohólica tiene lugar a temperatura controlada en depósitos de acero y va acompañada de una maceración cuidadosa para extraer los aromas primarios del Tempranillo. Posteriormente, el vino se cría en barricas de roble, una decisión técnica que aporta matices especiados al paladar. Este paso final permite lograr la estructura gustativa adecuada sin enmascarar el carácter original de la fruta.

Notas de cata

En la copa presenta un color rojo rubí intenso y de buena consistencia. El perfil aromático se abre con un bouquet ordenado dominado por aromas de frutos rojos maduros que se entrelazan con toques de especias y ligeros recuerdos de vainilla procedentes del paso por madera. En boca es suave y redondo, sostenido por taninos presentes pero pulidos. El trago finaliza con un final persistente y armonioso, donde vuelven las sensaciones frutales percibidas en nariz, para una evolución gustativa coherente y satisfactoria.

Maridajes

Gracias a su suavidad y buena persistencia, este vino marida fácilmente con platos de carne y preparaciones sabrosas. En la mesa acompaña con equilibrio asados, parrilladas mixtas y recetas de la cocina mediterránea que requieren presencia gustativa. Siguiendo la tradición española, es ideal para un jugoso cordero asado, aunque también se adapta perfectamente a una rica selección de tapas y tablas de quesos curados. Su acidez y taninos bien integrados también equilibran perfectamente los embutidos sabrosos.

Cuándo servirlo

Es una opción adecuada para comidas y cenas con platos de buena estructura, manteniendo siempre un perfil de agradable bebibilidad. Para apreciar al máximo sus cualidades, se recomienda servirlo a la temperatura adecuada para vinos tintos y favorecer una breve oxigenación antes de la cata, permitiendo que el bouquet se abra plenamente. Se adapta a ocasiones informales así como a encuentros más refinados. Acompaña gratamente toda la comida y ofrece un trago envolvente que evoluciona desde el primer entrante hasta el segundo plato.