Rioja DOCa La Virgen 2021 Viña Real

Wat voor type wijn is het

La Virgen van Viña Real is een rode wijn uit de Rioja-regio, voornamelijk gemaakt van Tempranillo-druiven. De vinificatie start in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en gaat verder met een zorgvuldige maceratie die de fruitige en bloemige tonen van de druif behoudt. De daaropvolgende rijping in eikenhouten vaten geeft structuur en complexiteit en levert een zachte, evenwichtige smaak op. De aandacht voor elke productiefase vertaalt zich in een ronde wijn, die de stijl van het huis en het Spaanse terroir weerspiegelt.

Herkomst

Deze rode wijn vindt zijn oorsprong in de historische wijnregio Rioja in Spanje. De druiven komen van stokken die groeien op klei-rijke bodems, die zorgen voor een juiste waterreserve en een constante, evenwichtige rijping bevorderen. De landbouwactiviteiten, waaronder de handmatige oogst, worden met grote precisie uitgevoerd om in de wijngaard alleen de beste trossen te selecteren. Het resultaat is een getrouwe expressie van het terroir, gekenmerkt door een mooie aromatische definitie en goed geïntegreerde tannines.

Hoe wordt de wijn gemaakt

Na de handmatige pluk worden de druiventrossen gekoeld om hun aromatisch profiel intact te houden. De alcoholische gisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur in stalen tanks en wordt begeleid door een gerichte maceratie om de primaire aroma's van de Tempranillo te extraheren. Daarna rijpt de wijn in eikenhouten vaten, een technische keuze die de smaak verrijkt met kruidige tonen. Deze laatste fase zorgt voor de juiste smaakstructuur zonder het oorspronkelijke fruitkarakter te overstemmen.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een intens robijnrode en consistente kleur. Het aromaprofiel opent met een ordelijk boeket, gedomineerd door aroma’s van rijpe rode vruchten, verweven met kruidige toetsen en subtiele vanillegeuren die voortkomen uit het houtlageren. In de mond is de wijn zacht en rond, ondersteund door aanwezige maar elegante tannines. De afdronk is aanhoudend en harmonieus, waarbij de fruitige indrukken van de neus terugkeren voor een consistente en bevredigende proefervaring.

Wijn-spijscombinaties

Dankzij zijn zachtheid en goede lengte past deze wijn goed bij vleesgerechten en smaakvolle schotels. Aan tafel vormt hij een uitstekende aanvulling op gebraden vlees, gemengde grillgerechten en mediterrane recepten die een stevige smaakbasis vereisen. Volgens Spaanse traditie wordt hij aanbevolen bij sappige cordero asado, maar hij past ook perfect bij een rijke selectie tapas en planken met gerijpte kazen. De frisse zuren en de gebalanceerde tannines zorgen tevens voor een mooie match met smakelijke vleeswaren.

Wanneer te serveren

Dit is een geschikte keuze voor lunches en diners met uitgesproken smaken, terwijl de wijn altijd een prettige drinkbaarheid behoudt. Om optimaal van zijn kwaliteiten te genieten, wordt aanbevolen de wijn op de juiste serveertemperatuur voor rode wijnen te presenteren en kort te laten ademen voor het proeven, zodat het bouquet zich goed kan ontwikkelen. Hij past zowel bij informele gelegenheden als bij wat formelere diners. De wijn begeleidt het hele diner aangenaam en biedt een rijke slok die zich ontwikkelt van het voorgerecht tot het hoofdgerecht.