Roero Classico DOCG 2015 Malvirà

Roero Classico di Malverà es un Nebbiolo que expresa de manera precisa y lineal el territorio de Roero, en Piamonte.

Proviene de los viñedos cultivados con Nebbiolo, variedad de uva que componen este tinto en pureza, ubicados en la localidad de Trinità y Renesio. Aquí los suelos se definen por un perfil arcilloso y calcáreo, con tendencia arenosa. Tras la vendimia, realizada en octubre, la uva fermenta en depósitos de acero y luego se afina en madera durante 20 meses. Un período final de 12 meses en botella deja el vino listo para su comercialización.

A la vista es de color rojo rubí y la nariz está marcada por notas de frambuesa, grosella y fresas, con un ligero toque especiado. En boca está bien estructurado y con una textura tánica muy fina. Persiste en un recuerdo delicadamente especiado y afrutado.

Excelente con un pavo asado con castañas.