Roero Classico DOCG 2015 Malvirà

Roero Classico di Malvirà är en Nebbiolo som uttrycker Roero-territoriet i Piemonte på ett exakt och linjärt sätt.

Det härstammar från de vingårdar som odlas med druvsorten Nebbiolo som utgör detta röda i renhet - beläget i Trinità och Renesio. Här definieras marken av lera- och kalkstenprofil, med en sandig tendens. Efter skörden, som genomfördes i oktober, jästes druvorna i ståltankar och förädlas sedan i trä i 20 månader. En sista period på 12 månader i flaskan gör vinet klart för marknadsföring.

Synen är rubinröd i färgen och näsan präglas av antydningar av hallon, svarta vinbär och jordgubbar, med en liten antydan till kryddor. I munnen är den välstrukturerad och har en mycket fin garvstruktur. Den kvarstår i ett delikat kryddig och fruktigt minne.

Utmärkt med en stekt kalkon med kastanjer.