Rosso di Montalcino DOC Collezione del Conte 2016

Rosso di Montalcino de la Colección del Conde de Villa da Filicaja proviene de los mismos viñedos de donde proviene el precioso Brunello di Montalcino.

Se obtiene únicamente a partir de uvas de la variedad Sangiovese Grosso, vendimiadas a mano una vez que ha alcanzado la etapa completa de maduración. Después de la fermentación, el vino se cría en barrica durante 6 meses, seguido de 2 meses más de afinamiento en botella.

Se caracteriza por un color rojo rubí claro. En nariz ofrece claras notas de violeta y rosa, acompañadas de notas de guindas y pimienta rosa. En boca tiene un ligero tanicidad, revelando a la vez fresco y satisfactorio.

Perfecto en compañía de caza, es ideal en combinación con primeros platos con trufas y gallina rellena.