Rosso di Montalcino DOC 2020 Le Chiuse

El Rosso di Montalcino de Cantina Le Chiuse nace en viñedos ubicados en una de las fincas más renombradas de Montalcino. Las 8,2 hectáreas de viñedos siguen la agricultura ecológica.

Se produce exclusivamente con uvas Sangiovese, cosechadas solo a mano durante la segunda semana de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 29°C durante 18 días. Posteriormente el vino se cría en barricas de roble francés y eslavo (20 hl) durante 6 meses, antes de ser embotellado.

Este Rosso di Montalcino se caracteriza por un color rojo rubí. En nariz revela aromas de violetas y frutos rojos, con una delicada nota especiada. En boca es equilibrado, con cuerpo, con buena persistencia.

Perfecto para acompañar asados y carnes rojas guisadas, es ideal en combinación con embutidos y quesos curados.