Produktdetaljer
Rosso di Montalcino DOC 2020 Le Chiuse
Beskrivning
Rosso di Montalcino i Cantina Le Chiuse är född i vingårdar belägna i en av de mest kända egendomarna i Montalcino. De 8,2 hektaren vingårdar följer ekologisk odling.
Den produceras uteslutande med Sangiovese-druvor, skördade endast för hand under andra veckan i oktober. Jäsning sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 29°C i 18 dagar. Därefter lagras vinet på franska och slaviska ekfat (20 hl) i 6 månader innan det buteljeras.
Denna Rosso di Montalcino kännetecknas av en rubinröd färg. Näsan avslöjar aromer av viol och röd frukt, med en delikat kryddig ton. I gommen är den balanserad, fyllig, med bra uthållighet.
Perfekt för stekar och stuvade rött kött, den är idealisk i kombination med charkuterier och lagrade ostar.