Rosso di Montepulciano DOC 2024 Dei

¿Qué tipo de vino es?

Este Rosso di Montepulciano es un vino tinto toscano elaborado por Dei. Nace principalmente de Sangiovese, con la suma de variedades complementarias, y se vinifica en acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración sobre los hollejos. Estilo joven y directo, con un perfil afrutado y tanino presente pero equilibrado, pensado para brindar un trago fresco y ligero.

¿De dónde proviene?

Este Rosso di Montepulciano se elabora a partir de viñedos situados en las colinas de Siena, en Toscana, una zona que enmarca a la perfección la expresión local del Sangiovese. La recolección y selección de las uvas es completamente manual, lo que refuerza la apuesta por la pureza frutal, la frescura y una marcada sapidez.

¿Cómo se produce?

Las uvas, recolectadas y seleccionadas a mano, se someten a un prensado suave para preservar el mosto. La fermentación ocurre en acero inoxidable a temperatura controlada entre 26 y 28 °C, con una maceración posterior de 10–14 días. Este enfoque técnico da como resultado un tinto con precisión aromática, color brillante y una agradable facilidad de consumo.

Notas de cata

En copa presenta un rojo rubí vivo. El perfil aromático es vinoso y afrutado, directo y claro. En boca resulta seco y sabroso, sostenido por una marcada frescura; el tanino es agradablemente perceptible y aporta estructura sin dar peso al sorbo, manteniéndolo ágil y vibrante.

Con qué marida

Combina de forma natural con los típicos entrantes de la tradición toscana, en particular embutidos y crostini, gracias a su frescura y sapidez. Es ideal también con carnes rojas a la parrilla, donde su sequedad y tanicidad acompañan perfectamente la suculencia y las notas de la brasa.

Cuándo servirlo

Apropiado cuando se busca un tinto joven y directo, perfecto para comidas y cenas informales y para mesas de cocina tradicional. Su frescura y agradable tanicidad lo hacen especialmente recomendable con aperitivos y a la parrilla. Sírvase cuando se desee un trago seco y sabroso; es entonces cuando mejor expresa su perfil frutal y su claridad estilística.