Delle Venezie IGT Rosso Nuaré 2014 Livio Felluga

El vino Nuaré nace en los viñedos de la famosa empresa Livio Felluga, una excelencia friulana ubicada en la provincia de Gorizia.

Se produce con una mezcla hábilmente estudiada de uvas Pinot Noir y Merlot, recolectadas durante la tercera década de septiembre. Tras los procesos de despalillado y triturado, el mosto se deja fermentar con maceración de los hollejos en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada. Posteriormente, el vino madura durante 12 meses en acero, donde estabiliza todas las características organolépticas. Sigue el refinamiento en vidrio.

Nuaré de Livio Felluga tiene un color rojo rubí con reflejos granates. En nariz se abre con un bouquet delicado pero complejo en el que se perciben sensaciones de flores de cáñamo y tuna, a las que se suman notas de pimienta blanca, granos de cacao, café y frutos secos. En boca es suave e íntimo, con una agradable nota ácida que acompaña a un sabor muy intrigante con notas de aguacate y níspero en el final.

Perfecto con caza y asados, encuentra su perfección con fiambres finos y quesos de mediana curación.