Salento IGT Aleatico Aleikos 2015 Leone de Castris

Aleatico Aleikos de Leone de Castris nace en viñedos ubicados en el corazón de Salento, en Puglia.

Se elabora íntegramente con uva Aleatico, vendimiada manualmente en la tercera década de agosto. Tras un suave prensado y despalillado, el mosto flor fermenta a una temperatura controlada de 14-16 ° C. Posteriormente, el vino se cría durante al menos 1 mes en acero y otro 1 mes en botella, antes de su comercialización.

Tiene un color rosa suave. La nariz se abre con intensas sensaciones florales, acompañadas de notas de pequeños frutos rojos. En boca es fresco y sabroso, con un final agradablemente afrutado.

Perfecto para acompañar risotto, es ideal en combinación con platos de pescado y carnes blancas.