Detalles del producto

nombre completo

Salice Salentino DOC Liante 2016 Castello Monaci

denominación

Salice Salentino

añada

2016

país

Italia

región

Apulia

variedad

Malvasia Nera, Negroamaro

crianza

Acero, Barrica

formato

0,75 L

aromas

Mermelada de cerezas Morello, Vainilla, Ciruela seca, Chocolate

grado alcohólico

13%

temperatura de servicio

16-18 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Salice Salentino DOC Liante 2016 Castello Monaci

Castello Monaci

0,75 ℓ

9,50 €

por botella (0,75 ℓ) 12,67 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Producto no disponible.

Descripción

Liante di Castello Monaci obviamente tiene orígenes de Apulia. Toma su nombre del viento de Levante que sopla con fuerza sobre las regiones del Adriático, especialmente en Apulia, para evocar aún más la pertenencia a estas tierras.

Se produce principalmente con uvas Negroamaro y uvas Malvasia Nera di Lecce, cepas autóctonas de Apulia, vendimiadas y vinificadas por separado para sus diferentes períodos de maduración: primero Negroamaro, luego Malvasia. El ensamblaje se realiza después de la fermentación maloláctica, madurando el vino en parte en barricas francesas y en parte en acero.

Tiene un color rojo rubí intenso. En nariz es de excelente complejidad y profundidad, con notas de ciruela seca, mermelada de cerezas, chocolate y vainilla. En boca muestra un sabor vigoroso y armonioso, con notas de fruta madura y especias que terminan en un final balsámico y almendrado.

Va muy bien con asados y carnes guisadas. Es ideal con quesos curados.

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