Produktdetaljer

fullständigt namn

Salice Salentino DOC Liante 2016 Castello Monaci

appellation

Salice Salentino

årgång

2016

land

Italien

region

Apulien

druva

Malvasia Nera, Negroamaro

lagring

Stål, Barrique

format

0,75 L

aromer

Morello körsbärssylt, Vanilj, Torr sviska, Choklad

alkoholhalt

13%

temperatur

16-18 °C

Sulfiter

Innehåller sulfiter

Salice Salentino DOC Liante 2016 Castello Monaci

Castello Monaci

0,75 ℓ

9,50 €

per flaska (0,75 ℓ) 12,67 €/ℓ

Inkl. moms och skatter

Produkten är för tillfället inte tillgänglig.

Beskrivning

Liante di Castello Monaci har uppenbarligen apuliskt ursprung. Den har sitt namn från Levante-vinden som blåser starkt på Adriatiska regionerna, särskilt i Puglia, för att framkalla ännu mer tillhörigheten till dessa länder.

Det produceras huvudsakligen med Negroamaro-druvor och med Malvasia Nera di Lecce-druvor, autoktona Apulian-vinstockar, samlade och förstärkta separat för sin olika mogna period: först Negroamaro, sedan Malvasia. Montering sker efter malolaktisk jäsning, med vinet åldras delvis i franska barriques, delvis i stål.

Den har en intensiv rubinröd färg. Näsan är av utmärkt komplexitet och djup, med anteckningar av torkad plommon, morello cherry jam, choklad och vanilj. I munnen visar den en kraftig och harmonisk smak, med anteckningar av mogen frukt och kryddor som slutar i en balsamisk och mandelfinish.

Det går mycket bra med stek och kokt kött. Det är perfekt med åldriga ostar.

andra rekommendationer