Salice Salentino DOP Riserva Selvarossa 2019 Due Palme

Selvarossa es un vino de Cantine Due Palme, situada en la zona de Cellino San Marco, en la provincia de Brindisi. La empresa, fundada en 1989, produce vinos a partir de uvas típicas de Salento, como Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo y Sussumaniello. Las vides se cultivan con Alberello Pugliese, el tipo de cultivo de la planta típico de esta región.

Selvarossa se produce principalmente a partir de uvas Negroamaro, en dialecto "niuru maru" por su color oscuro y ricos taninos, con la adición de Malvasia Nera. Tras la vendimia y vinificación, el vino envejece 9 meses en barricas de roble.

En la copa el vino se presenta de un intenso y profundo color rojo rubí. En nariz se abre sobre aromas de fruta madura, cerezas y dátiles, con notas dulces de vainilla y toques de regaliz. En boca es cálido y estructurado, con taninos vigorosos pero de buen comportamiento.

Ideal en combinación con primeros platos salados, asados y carnes a la parrilla.