Sauternes AOP 2016 Château Bastor-Lamontagne

Sauternes Château Bastor-Lamontagne se produce en Preignac, en el corazón de Burdeos. El vino nace de un ensamblaje dominado por Sémillon, completado con Sauvignon Blanc, y representa un estilo moderno de la denominación, orientado hacia la frescura, el equilibrio y la armonía. La propiedad realza un perfil elegante y accesible, adecuado también como aperitivo o al comienzo de la comida.

La vinificación está pensada para preservar la pureza aromática de las uvas y la identidad del terruño de Sauternes, donde las condiciones naturales favorecen el desarrollo de la podredumbre noble. La vendimia selectiva permite obtener mostos ricos y concentrados, que luego se trabajan cuidadosamente para mantener el equilibrio entre dulzura, frescura y finura aromática.

En copa se presenta con un color dorado brillante. En nariz ofrece perfumes golosos de fruta blanca, mango, piña y cítricos, acompañados por matices de mermelada y especias dulces. En boca es fresco, redondo y bien equilibrado, con una estructura elegante y un final caracterizado por notas de piel de cítricos, azafrán y jengibre.

Marida con pato, pollo, quesos azules, tajín de verduras especiadas, postres de chocolate y dulces de frutas.