Sauternes AOP 2016 Château Bastor-Lamontagne

Sauternes Château Bastor-Lamontagne produceras i Preignac, i hjärtat av Bordeaux. Vinet skapas av en cuvée dominerad av Sémillon, kompletterad med Sauvignon Blanc, och representerar en modern stil av appellationen med inriktning på fräschör, balans och harmoni. Egendomen framhäver en elegant och tillgänglig profil, också lämpad som aperitif eller till förrätt.

Vinifikationen syftar till att bevara druvornas aromatiska renhet och terroirens identitet i Sauternes, där naturliga förhållanden främjar utvecklingen av ädelröta. Den selektiva skörden ger rika och koncentrerade mustar, som sedan hanteras omsorgsfullt för att bibehålla balansen mellan sötma, fräschör och aromatisk finess.

I glaset framträder den med en lysande gyllene färg. Doften bjuder på aptitretande toner av vit frukt, mango, ananas och citrus, ackompanjerade av inslag av marmelad och söta kryddor. Smaken är frisk, rund och välbalanserad med en elegant struktur och en avslutning som präglas av toner av citruszest, saffran och ingefära.

Passar utmärkt till anka, kyckling, blåmögelost, kryddig grönsakstagine, chokladdesserter och fruktbakverk.