Sicilia DOC Deliella 2014 Principi di Butera

Deliella es sin duda el producto más representativo de la empresa siciliana Feudo Principi di Butera. Proviene del viñedo central del Feudo, en el distrito de Deliella.

Este vino se elabora exclusivamente a partir de uvas Nero d'Avola, vendimiadas en la tercera semana de septiembre y seleccionadas manualmente. La fermentación dura unas 4 semanas, a temperaturas controladas. A continuación, el mosto se deja madurar en barricas de roble de Eslavonia durante 18 meses y se afina durante 12 meses en botella, antes de su comercialización.

Deliella tiene un impenetrable color rojo rubí. La nariz se abre con un delicado y elegante aroma a geranios rojos, frutos negros y frutos secos. En boca muestra una estructura explosiva, seguida de una buena acidez que lo hace fácil de beber.

Si se almacena bien, este vino se puede beber incluso más de 10 años después de la cosecha. Perfecto con carnes rojas y platos importantes como asados, también va muy bien con momentos de meditación.