Sicilia DOC Nero d'Avola con Leggero Appassimento Lu Meli 2022 Li Ciuri

El vino Lu Meli de Li Ciuri es un Nero d'Avola puro hecho de uvas ligeramente pasas. Un derroche de colores que se destacan en un mosaico colorido, "Li Ciuri," las flores en dialecto siciliano, representa un homenaje a su terruño de origen, tanto en la etiqueta que evoca las cerámicas de Caltagirone como en su nombre, que teje un vínculo auténtico con Sicilia.

Las uvas de Nero d'Avola se cosechan y seleccionan en septiembre, después de haber pasado por un periodo de secado en las plantas. Los racimos se trasladan a un secadero y se disponen adecuadamente para que las condiciones climáticas naturales lleven a la deshidratación de las uvas y una posterior concentración de azúcares. El rendimiento del mosto es muy bajo, una cuarta parte del peso original de las uvas. Los racimos se despalillan y se vinifican. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de un envejecimiento de aproximadamente 4 meses en toneles de 500 litros.

En la copa, el vino aparece de color púrpura intenso y brillante. En nariz, libera agradables aromas de miel, acompañados de notas afrutadas como ciruela, cereza negra, grosella, arándano y mora. En el paladar, es suave, cálido, con un final fragante y persistente.

Excelente con carnes a la parrilla, caza guisada y quesos curados.