Sicilia DOC Pinot Nero Nero d'Avola Nuhar 2021 Tenuta Rapitalà

Qué tipo de vino es

Nuhar de Tenuta Rapitalà es un tinto envolvente de Sicilia, elaborado a partir de un coupage de uvas Nero d’Avola y Pinot Nero. Las variedades se vinifican por separado con una maceración prolongada y solo se unen tras una crianza dirigida. El estilo resulta cálido y estructurado, sostenido por taninos equilibrados y una precisa expresión gustativa. El final resalta la impronta típica del Pinot Nero y regala un final largo, limpio y muy persistente.

Origen

Nuhar cobra vida en los viñedos seleccionados de Tenuta Rapitalà, situados en la provincia de Palermo a unos seiscientos metros sobre el nivel del mar. Esta posición en ladera es fundamental para el origen del vino, ya que aporta al perfil general una marcada finura y equilibrio. El terruño insular se expresa a través del cuidado agronómico y las peculiaridades climáticas de la zona y se traduce en un tinto de trama tánica integrada.

Cómo se elabora

Las uvas Nero d’Avola y Pinot Nero se vendimian entre el otoño y finales de octubre. La fermentación en acero se realiza en pequeños recipientes, con una larga maceración en los hollejos. La crianza de nueve meses se desarrolla de forma diferenciada: el Pinot Nero reposa en barricas de roble, mientras que el Nero d’Avola madura en tanques de acero. Tras ello, ambos vinos forman el ensamblaje final y completan su recorrido con un afinamiento en vidrio antes de servirse.

Notas de cata

En la copa revela un color rojo rubí vivo y muy nítido. El perfil aromático se abre con delicados aromas de frutos secos y notas de fruta en almíbar, que ponen en valor una gran elegancia. En boca se muestra lleno, cálido y bien equilibrado, sostenido por una tanicidad equilibrada que acompaña toda la estructura del trago. El final evoca las características del Pinot Nero y ofrece una larga persistencia con sugerentes matices aromáticos limpios y continuos.

Maridajes

Su marcada estructura lo hace ideal para acompañar platos de caza o sabrosas carnes asadas. En la mesa se marida fácilmente con recetas de perfil decidido, donde el calor y los taninos equilibrados sostienen a la perfección los sabores más intensos. Es un compañero excelente para las preparaciones con trufa, como un clásico plato de tallarines. También muestra mucha coherencia con segundos platos regionales, realzando por ejemplo un cordero asado al horno gracias a su textura.

Cuándo servirlo

Nuhar es la opción ideal para acompañar momentos compartidos con menús importantes y bien estructurados. El reposo en botella suaviza su perfil y brinda un trago satisfactorio, cálido e intensamente aromático. Representa una botella perfecta para quienes buscan un vino armónico y de marcada personalidad. Se disfruta especialmente a medio plazo, cuando su equilibrio estructural y la elegancia aromática alcanzan su máxima expresión.