Sicilia DOC Insolia Serò 2015 Principi di Butera

El Serò di Principi di Butera nació en los viñedos de la empresa siciliana ubicados en los municipios de Butera y Riesi, en la provincia de Caltanissetta.

Elaborado íntegramente con uvas de Insolia, vendimiadas en su madurez y prensado suave, este vino sufre, en un 50%, una fermentación en acero inoxidable y el 50% restante en barricas de madera, en contacto con las levaduras hasta abril.

De color amarillo pajizo, con leves reflejos dorados, Serò di Butera fascina por su bouquet floral con notas de flores de retama, pera, frutas tropicales y, en el final, sensaciones especiadas, con notas de canela, vainilla y pimienta blanca. En boca es rico y profundo, con una delicada y dulce nota especiada al final.

Para consumir dentro de los 3/4 años desde la cosecha, este puro Insolia se mezcla bien con quesos frescos, platos a base de pescado y carnes blancas no demasiado elaboradas.