Sicilia DOC Insolia Serò 2015 Principi di Butera

Le Serò di Principi di Butera est né dans les vignobles de l'entreprise sicilienne située dans les municipalités de Butera et Riesi, dans la province de Caltanissetta.

Fabriqué entièrement à partir de raisins Insolia, récolté bien mûr et pressé doucement, ce vin subit 50% de fermentation en acier inoxydable et les 50% restants en fûts de bois, au contact des levures jusqu'en avril.

De couleur jaune paille, avec des reflets dorés clairs, le Serò di Butera fascine par son bouquet floral avec des notes de fleurs de genêt, de poire, de fruits tropicaux et, au final, des sensations épicées, avec des notes de cannelle, de vanille et de poivre blanc. En bouche, il se révèle riche et profond, avec une note épicée délicate et douce en finale.

A consommer dans les 3/4 ans de la récolte, cette pure Insolia est bien étalée avec des fromages frais, des plats de poisson et des viandes blanches pas trop élaborées.